En esta charla Sergio Méndez nos hablará sobre como las soluciones Agritech y Foodtech corriendo en edge pueden ayudar a automatizar aplicaciones en granjas que puedan ayudar a optimizar procesos en cultivos, fertilizante, o generación de alimentos, etc., y como estos procesos pueden generar ambiente sustentable donde se reduzca el impacto al medio ambiente. También Sergio explicará como el Agritech y Foodtech puede revolucionar la producción de alimentos en Latinoamérica, creando soluciones de bajo costo, utilizando K3s un Kubernetes ligero y otras tecnologías cloud native, acompañado con dispositivos de hardware en ARM como las Raspberry Pi, para proyectos de casa o de uso productivo. Al final explicará, cómo el Agritech y Foodtech esta relacionado con el TAG Environmental Sustainability, promovido en CNCF para tener soluciones tecnológicas que reduzcan el impacto al medio ambiente.